|
|
Italiaanse Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=voor de bodem: 1 zakje gist, 1 theel.suiker, 100 ml lauwe melk,
200 gram bloem, 1 theel.zout, 3 eetl olijfolie,
=Om te beleggen: 5 eetl. tomatensaus, 20 gr.champignons in plakjes,
20 gr. ui gesnipperd,30 gr.courgettes in stukjes, 20 gr.mais,
30 gr.paprika in stukjes, 1 artisjok in stukjes, een paar olijven,
4 cherrytomaatjes, 5 plakjes snijworst of salami, 5 blaadjes
basilicum, eventueel 1 theel.Italiaanse kruiden, 125 gr.geraspte
kaas, Deegrolle
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor 250 gr.C.(Heteluchtoven op 225 gr.C.)
Meng het zakje gist en de suiker met de lauwwarme melk. Roer het
even door en laat het 10 min. inwerken. Zeef de bloem in een kom,
maak een kuiltje en voeg hier het gistmengsel aan toe.
Schep het door elkaar en voeg zout en olijfolie toe. Kneed nu goed door tot dat er een soepel deeg ontstaat.
Voeg evenrueel nog wat melk of bloem toe als dat nodig is.
Laat het deeg in een afgedekte kom op een war
Bereidingswijze:
1.KNEED HET DEEG GOED DOOR EN VORM EEN BAL. ROL DE BAL
MET BEHULP VAN EEN DEEGROLLER UIT TOT EEN DUNNE
PIZZABODEM.(Een cirkel met een doorsnede van ca 25 cm)
2.LEG DE BODEM OP EEN INGEVETTE BAKPLAAT OF EEN
SILICONEMATJE.BELEG DE PIZZA NU MET DE TOMATENSAUS
EN DE OVERIGE INGREDIENTEN.sTROOI ER EVENTUEEL NOG
WAT ITALIAANSE KRUIDEN OVER OM MEER OP SMAAK TE
BRENGEN.
3.MAAK DE PIZZA AF MET GERASPTE KAAS. LAAT HET GEHEEL
NOG EVEN OP EEN WARME PLEK NARIJZEN. ZET DE PIZZA
VERVOLGENS IN DE OVEN EN BAK HEM IN 12 TOT 15 MIN.
|
|
|